わらびナムルの結果 ~ Jozpictsiumei

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昔から塩漬けした山菜などを冬季間の保存食として利用してきました。生の状態ではアク抜きをしないと食べられないわらびですが、長期間塩に漬け込んでおくことでアクが抜けていき、塩抜きをするとすぐに食べることができます。塩漬けをする過程で黒っぽい色になってしまいますがカテゴリ一覧へ...