分子ガストロノミーオモコロの結果 ~ Jozpictsiumei

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五感で味わう分子ガストロノミーをシェフ藪中章禎氏国内のホテルやレストランを皮切りに、1999年よりフランス、スペインを経て、マンダリンオリエンタル東京のスーシェフを務めた後、17年10月よりSECRETO restaurant をオープン。メニューコース写真料理・ドリ...